Austernpilz Burger | vegan & einfach

Austernpilz Burger | vegan & einfach
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Lecker, crispy und so einfach zu machen – dieser Austernpilz Burger ist einfach so gut, du musst diesen Burger probieren musst. Mittlerweile gibt es viele vegane Burger, die ich liebe. Als Patty eignen sich selbstgemachte Frikadellen aus Bohnen, Tofu, Tempeh oder auch Austernpilze.

Ich liebe Austernpilze. Gebraten haben sie bereits von sich aus diesen Umami-Geschmack. Und gut gewürzt sind sie einfach unwiderstehlich.

Veganer Burger mit panierten Austernpilzen

Warum du diesen Austernpilz Burger probieren solltest.

Dieser Burger ist …

  • crispy
  • sehr lecker
  • einfach zu machen
  • vegan
  • mit panierten Austernpilzen
  • milch- und eifrei
  • perfekt für jeden Tag
  • ein Genuss
Austernpilz Burger

Zutaten

  • Austernpilze
  • Burger Brötchen
  • Tomate
  • rote Zwiebel
  • Salatblätter
  • vegane Mayo
  • Sriracha

Panade

  • Oregano
  • Paprika
  • Salz
  • Gemüsebrühe
  • Senf
  • Pfeffer
  • Sojamilch
  • Stärke
  • Mehl
  • Öl
Veganer Burger mit Austernpilzen

Zubereitung

Panierte Austernpilze

Schritt 1: In eine Schüssel Paprikapulver, Oregano, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe, Mehl und Stärke geben. Gut miteinander vermischen. Danach Senf sowie Sojamilch dazugeben und alles gut miteinander verrühren.

Schritt 2: Die Austernpilze in der Panade wälzen, sodass sie gut ummantelt sind.

Schritt 3: Eine Pfanne auf mittlere Hitze erwärmen und genug Sonnenblumenöl hineingeben. Die Austernpilze vorsichtig hineingeben und ggf. Öl dazugeben.

Schritt 4: Auf beiden Seiten jeweils für ca. 3-4 Minuten frittieren und danach zum Abtropfen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben.

Burger

Schritt 5: Die Brötchen entweder auf dem Toaster oder kurz im Backofen rösten.

Schritt 6: Auf eine Seite vegane Mayonnaise, auf die andere Sriracha geben. Rote Zwiebel und Tomate und Ringe und Scheiben schneiden. Den Burger damit sowie veganem Käse, Salat und den panierten Austernpilzen belegen. Guten Appetit!

Austernpilz Burger

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Austernpilz Burger

Austernpilz Burger | vegan & einfach

Katharina
Crispy Austernpilz Burger – dieser Burger ist einfach ein Gamechanger. Dieser vegane Burger ist super easy zu machen und so lecker.
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 20 Min.
Gericht Hauptgericht
Land & Region Amerikanisch, Deutsch
Portionen 2 Burger

Zutaten
  

  • 2 Burger Brötchen
  • 1 Tomate
  • rote Zwiebel
  • 4 Salatblätter
  • vegane Mayo
  • Sriracha

Panierte Austernpilze

  • 100 gr Austernpilze

Panade

  • 1 TL Oregano
  • 1 TL süßes Paprikapulver
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Gemüsebrühe
  • ½ TL Senf
  • Pfeffer
  • 100 ml Sojamilch
  • 30 gr Stärke
  • 30 gr Mehl
  • Öl zum Braten z.B. Sonnenblumenöl

Anleitungen
 

Panierte Austernpilze

  • In eine Schüssel Paprikapulver, Oregano, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe, Mehl und Stärke geben. Gut miteinander vermischen. Danach Senf sowie Sojamilch dazugeben und alles gut miteinander verrühren.
  • Die Austernpilze in der Panade wälzen, sodass sie gut ummantelt sind.
    Panade für Austernpilze
  • Eine Pfanne auf mittlere Hitze erwärmen und genug Sonnenblumenöl hineingeben. Die Austernpilze vorsichtig hineingeben und ggf. Öl dazugeben.
  • Auf beiden Seiten jeweils für ca. 3-4 Minuten frittieren und danach zum Abtropfen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben.

Burger

  • Die Brötchen entweder auf dem Toaster oder kurz im Backofen rösten.
  • Auf eine Seite vegane Mayonnaise, auf die andere Sriracha geben. Rote Zwiebel und Tomate und Ringe und Scheiben schneiden. Den Burger damit sowie veganem Käse, Salat und den panierten Austernpilzen belegen. Guten Appetit!
Keyword Austernpilz Burger, Burger mit knusprigen Austernpilzen, panierte Austernpilze
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