Fenchel Pasta | vegan & einfach

Fenchel Pasta | vegan & einfach
Rezept teilen

Wer hätte gedacht, dass Pasta und Fenchel so gut zusammenpassen? Na gut, mit ein bisschen Fantasie und Kreativität ist alles möglich… Auf jeden Fall ist diese Fenchel Pasta eine wahre Geschmacksexplosion. Neben Fenchel kommen noch gehackte Walnüsse, etwas Ahornsirup und frische Zitrone dazu. Ich bekomme beim Schreiben selbst wieder Hunger auf diese leckere Pasta.

Der Geschmack von Fenchel ist toll. Ganz anders als andere Gemüse. Manchmal erinnert mich es an ein leckeres Hustenbonbon. Auf jeden Fall schmecke ich heraus, dass Fenchel gesund ist. Warum dann nicht auch mal mit Pasta kombinieren und daraus leckere Fenchel Linguine mit Walnüssen zaubern?

Fenchel Pasta

Warum du diese Fenchel Pasta unbedingt probieren solltest.

Diese Fenchel Pasta ist…

  • sehr lecker
  • einfach zu machen
  • mal was anderes
  • vegan
  • milch- und eifrei
  • zitronig frisch
  • in 15 Minuten fertig
Zitronige Linguine mit Fenchel und Walnüssen

Zutaten für diese Fenchel Pasta

  • Linguine oder Spaghetti
  • Fenchel
  • Schalotte
  • Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • vegane Butter
  • gehackte Walnüsse
  • Ahornsirup
  • Abrieb einer halben Biozitrone
  • Zitronensaft
  • Nudelwasser
  • Salz
Zutaten für die Pasta

Zubereitung der Fenchel Pasta

Schritt 1: Linguine nach Packungsanleitung kochen.

Schritt 2: In der Zwischenzeit den Fenchel waschen, halbieren und den Strunk in der Mitte herausschneiden. Fenchel in dünne Schreiben schneiden.

Schritt 3: Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Olivenöl und Fenchel hineingeben. Schalotte in Streifen schneiden, Knoblauch auspressen und ebenfalls mit anbraten. Für ca. 8 Minuten bei mittlerer Hitze und gelegentlichem Rühren anbraten.

Schritt 4: Fenchel an die Außenwände der Pfanne schieben und Butter hineingeben. Walnüsse dazugeben und für ca. 2 Minuten rösten. Ahornsirup, Zitronenabrieb und Zitronensaft dazugeben. Alles gut durchschwenken.

Schritt 5: Linguine abgießen und etwas Nudelwasser abfangen. Pasta mit in die Pfanne geben und mit Nudelwasser übergießen. Für ca. weiter 3-4 Minuten unter gelegentlichem Umrühren köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und wahlweise mit Hefeflocken bestreuen.

Guten Appetit!

Fenchel in dünnen Streifen
Einfache Pasta mit Fenchel

Weitere Rezepte, die dir gefallen könnten:

Pasta mit Fenchel

Ich wünsche dir viel Freude beim Zubereiten der Pasta. Hinterlasse mir gerne einen Kommentar wie es geschmeckt hat oder verlinke mich bei Instagram @veganwonda, damit ich deinen Kreationen sehen kann.

Fenchel Pasta

Fenchel Pasta | vegan & einfach

Katharina
Fenchel und Pasta passen wunderbar zusammen und entwickeln eine ungeahnte Geschmacksbombe. Probier diese vegane Fenchel Pasta aus.
Zubereitungszeit 15 Min.
Gericht Hauptgericht, Pastagericht
Land & Region Italienisch
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 220 gr Linguine oder Spaghetti
  • 1 Fenchel ca. 280 gr
  • 1 Schalotte
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 10 gr vegane Butter
  • 30 gr gehackte Walnüsse
  • 1 EL Ahornsirup
  • Abrieb einer halben Biozitrone
  • 3 EL Zitronensaft
  • 150 ml Nudelwasser
  • Salz

optional

  • Hefeflocken

Anleitungen
 

  • Linguine nach Packungsanleitung kochen.
  • In der Zwischenzeit den Fenchel waschen, halbieren und den Strunk in der Mitte herausschneiden. Fenchel in dünne Scheiben schneiden.
    geschnittener Fenchel
  • Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Olivenöl und Fenchel hineingeben. Schalotte in Streifen schneiden, Knoblauch auspressen und ebenfalls mit anbraten. Für ca. 8 Minuten bei mittlerer Hitze und gelegentlichem Rühren anbraten.
  • Fenchel an die Außenwände der Pfanne schieben und Butter hineingeben. Walnüsse dazugeben und für ca. 2 Minuten rösten. Ahornsirup, Zitronenabrieb und Zitronensaft dazugeben.
  • Linguine abgießen und etwas Nudelwasser abfangen. Pasta mit in die Pfanne geben und mit Nudelwasser übergießen. Für ca. weiter 3-4 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und wahlweise mit Hefeflocken bestreuen.
  • Guten Appetit!
Keyword einfache Gerichte, Fenchel, Fenchel Pasta, Fenchelpasta, Pasta mit Fenchel, vegane Pasta
Hast du das Rezept probiert?Lass uns wissen, wie es war!


Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Recipe Rating