Klar ist die Rhabarbersaison die perfekte Einladung, um saftigen, leckeren Rhabarberkuchen zu backen. Da gehe ich mit dir. Aber wie Rhabarber ist so vielseitig, wir sollten uns wirklich diese Zeit nicht entgehen lassen.
Deswegen liebe ich es, meinen Porridge mit frischem Rhabarberpüree zu toppen. Einfach so lecker. Und ja, weil dieses Rezept so simpel ist, möchte ich es unbedingt mit euch teilen. Also lasst uns einfach richtig lecker frühstücken.
Warum du unbedingt Porridge mit Rhabarber machen solltest.
Dieser Rhabarber Porridge ist …
- super lecker
- gesund
- einfach zu machen
- glutenfrei
- vegan
- ein Genuss
Zutaten für Rhabarber Porridge
Haferflocken Porridge
- Haferflocken zart
- Mandelmilch
- TL Zimt
- Prise Salz
Rhabarber Püree
- Rhabarber
- Ahornsirup
- Wasser
Zubereitung
Rhabarber einkochen
Schritt 1: Enden vom Rhabarber abschneiden und in ca. 1 cm große Stücke schneiden.
Schritt 2: In einen kleinen Topf geben und mit Ahornsirup und etwas Wasser ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen.
Porridge kochen
Schritt 3: Haferflocken mit Mandelmilch, Prise Salz und Zimt vermischen und in einem kleinen Topf verrühren, aufkochen lassen und ca. 3 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.
Schritt 4: Porridge auf 2 Schüsseln verteilen und Rhabarberpüree drübergeben. Ggf. mit etwas Ahornsirup toppen und genießen. Guten Appetit!
Toppings & Add Ons
- frische Minze
- Walnüsse
- Leinsamen
- Sesamsamen
- Kokosjoghurt
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Ich wünsche dir viel Freude beim Zubereiten deines leckeren Frühstücks! Hast du diesen Porridge probiert? Dann freue ich mich sehr über deinen Kommentar. Gerne kannst du mich auch auf Instagram @veganwonda markieren.
Rhabarber Porridge | schnell & einfach
Zutaten
Haferflocken Porridge
- 80 g Haferflocken zart
- 300 ml Mandelmilch
- ¼ TL Zimt
- 1 Prise Salz
Rhabarber Püree
- 250 g Rhabarber
- 2 EL Ahornsirup
- 2 EL Wasser
Optional
- Kokosjoghurt
- frische Minze
- Leinsamen
Anleitungen
Rhabarber einkochen
- Enden vom Rhabarber abschneiden und in ca. 1 cm große Stücke schneiden.
- In einen kleinen Topf geben und mit Ahornsirup und etwas Wasser ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen.
Porridge kochen
- Haferflocken mit Mandelmilch, Prise Salz und Zimt vermischen und in einem kleinen Topf verrühren, aufkochen lassen und ca. 3 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.
- Porridge auf 2 Schüsseln verteilen und Rhabarberpüree drübergeben. Ggf. mit etwas Ahornsirup, frischer Minze und Leinsamen toppen und genießen. Guten Appetit!
