Lust auf was Süßes? Am liebsten soll es noch dazu schnell zuzubereiten und gesund sein? Dann solltest du unbedingt diese Energiebälle probieren.
Energiebälle sind sehr gesund. Allerdings ist das nicht der Blog mit gesundheitlichem Fokus. Prio 1 ist, dass es schmecken soll. Und an dieser Stelle muss ich sagen – die gesunden Energiebälle stehen einem zuckersüßen Dessert in nichts nach. Sie sind einfach super lecker.
Das Beste ist, dass sie super leicht herzustellen sind und ihr nur fünf Zutaten benötigt. Wie gut ist das denn?
Ein optimales Ergebnis bekommt ihr mit einem Food Prozesser. Ich bin mir jedoch sicher, dass ein leistungsstarker Stabmixer auch seinen Job erledigen wird.
Die Energiebälle sind
- sehr lecker
- schnell und einfach zu machen
- vegan
- zuckerfrei
- benötigen nur ein paar Zutaten
- in 5 Minuten fertig
- milch- und eifrei
- glutenfrei
- leicht zu variieren
- ein Genuss
Zutaten für Energiebälle
- Cashewkerne: Statt Cashewkerne oder Walnüsse kannst du auch Pecannüsse, Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne verwenden.
- Walnüsse
- Rosinen: Rosinen und Datteln kannst du auch andere Trockenfrüchte, wie Aprikosen oder Pflaumen probieren.
- weiche Datteln
- Kokosraspeln, Kakaopulver oder ein anderes Fruchtpulver
Falls du keine Walnüsse, Cashewkerne, Rosinen oder Datteln magst, kannst du die Nüsse und Trockenfrüchte ganz leicht durch deine Favoriten austauschen. Im Grunde können Energiebälle so individuell sein wie du und ich. 🙂
Falls du kein Fan von Kokos bist, kannst du die Kokosraspeln auch einfach weglassen. An alle Kokosfans: Ich kann euch nur den Kokoskuchen mit leckerer Kokoscreme empfehlen.
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Du hast das Rezept probiert? Dann freue ich mich über deinen Kommentar. Gerne kannst du mich auch auf Instagram @veganwonda markieren.
Energiebälle | vegan & einfach
Kochutensilien
- Food Prozessor oder leistungsstarker Stabmixer
Zutaten
- 50 gr Cashewkerne
- 50 gr Walnüsse
- 50 gr Rosinen
- 100 gr weiche Datteln
- Kokosraspeln
Anleitungen
- Alle Zutaten in einen Food Prozessor geben und zu einer homogenen Masse zerkleinern.
- Die Masse aus dem Food Prozessor nehmen und mit den Händen (am besten leicht mit Wasser anfeuchten) zu ungefähr 12 Bällchen verarbeiten.
- Ggf. in Kokosraspeln walzen und genießen. Guten Appetit!
Notizen
- Statt Cashewkerne oder Walnüsse kannst du auch Pecannüsse, Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne verwenden.
- Rosinen und Datteln kannst du auch andere Trockenfrüchte, wie Aprikosen oder Pflaumen probieren.
