Nektarinen Smoothie Bowl | vegan & einfach

Wer meine Rezepte diesen Sommer verfolgt, weiß, dass ich bereits einiges an Smoothies getrunken und gepostet habe. Aber was soll ich machen, wenn sie so lecker und schnell zubereitet sind?! Deswegen gibt’s an dieser Stelle auch eine Nektarinen Smoothie Bowl.

Nektarinen gehören für mich einfach zum Sommer dazu und wenn ich sie so esse, dann mag ich es, wenn sie fest sind. Manchmal kommen wir aber nicht dazu, das ganze Obst rechtzeitig zu essen und wenn die Nektarinen dann weicher werden, sind sie für Smoothies oder Smoothie Bowls perfekt!! Deswegen nicht wegwerfen, falls du keine weichen Nektarinen magst, sondern einfach Smoothies machen.

Warum du die Nektarinen Smoothie Bowl unbedingt probieren solltest.

Diese Smoothie Bowl ist…

• mega lecker

• frisch

• gesund

• perfekt für den Sommer

• ein Genuss

• vegan

• milch- und eifrei

Zutaten

• reife & weiche Nektarinen

• gefrorene Bananen

• Sojamilch

• Kokosjoghurt

Topping

• Kokoschips

• Bananenscheiben

• gehackte Pistazien

• Nektarinenscheiben

Zubereitung

Schritt 1: Nektarinen waschen, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Nektarinen, gefrorene Bananen, Sojamilch und Kokosjoghurt in einen Standmixer geben.

Schritt 2: Alles für 2-3 Minuten zu einem glatten Smoothie pürieren. Mit Kokoschips, Bananen- und Nektarinenscheiben und gehackten Pistazien servieren. Guten Appetit!

Tipps & Tricks für die perfekte Smoothie Bowl

• Gut gekühlte Zutaten, besonders Sojamilch und Kokosjoghurt, sind wichtig für die Konsistenz der Smoothie Bowl

• Verfeinere deine Smoothie Bowl mit roten Früchten oder tausche Nektarinen durch Pfirsiche oder Aprikosen aus

Bananen richtig einfrieren

Damit du gefrorene Bananen für deine Smoothie Bowls verwenden kannst, beachte am besten folgende Tipps:

• Banane schälen und in Scheiben schneiden

• die Bananenscheiben in einer luftdichten Dose verstauen und einfrieren

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Ich wünsche dir viel Freude mit der Smoothie Bowl. Hast du das Rezept probiert? Dann freue ich mich sehr über deinen Kommentar. Gerne kannst du mich auch auf Instagram @veganwonda markieren.