Haferriegel selber machen | vegan & einfach

Wer Corny mag, wird diese Haferriegel lieben. Das Beste ist, dass es ganz einfach ist Haferriegel selber zu machen. Für mich bieten diese Riegel absolutes Suchtpotenzial. Erstens, weil ich ein Foodie bin und zweitens, weil Snack o’clock einfach nie aus der Mode kommt. Besonders, wenn es sich um gesunde Snacks handelt! Wenn es dir genauso geht, wie mir, dann bist du hier richtig.

Diese Haferflocken Riegel sind mega lecker, einfach zu machen und leicht an deine Wünsche anzupassen. Magst du lieber Rosinen als Schokodrops, dann nur zu. Dein Wunsch ist diesen Riegeln Befehl.

Warum du Haferriegel selber machen solltest.

Diese Haferriegel sind…

• vegan

• mega lecker

• einfach zu machen

• schnell fertig

• gesund

• zuckerfrei

• perfekt für zwischendurch

• ein Genuss

Zutaten um Haferriegel selber zu machen.

• kernige Haferflocken: Für die Haferriegel eignen sich kernige Haferflocken besonders gut. Die Riegel werden durch die Haferflocken besonders crunchy and knackig.

• Datteln: Die Datteln werden für die Riegel püriert und haben die Aufgabe, die Riegel zusammenzuhalten. Außerdem bringen süßen sie die Haferriegel zusätzlich.

• Agavendicksaft: Agavendicksaft süßt die Haferriegel. Außerdem hält die klebrige Konsistenz des Agavendicksafts die Riegel sehr gut zusammen.

• Tahini: Bei Tahini handelt es sich um Sesampaste. Ich kaufe meine Sesampaste am liebsten in türkischen oder arabischen Geschäften, da sie dort besonders samtig ist. Statt Tahini eignet sich auch Erdnussbutter für die Haferriegel.

• Cashewkerne: Cashewkerne bringen weiteren Crunch in die Snackbars. Statt Cashews kannst du auch gehackte Mandeln verwenden.

• vegane Schokotropfen: Selbstgemachte Haferriegel lassen sich sehr einfach verfeinern. Deswegen verstecke ich gerne noch ein paar Schokotropfen in meinen.

Haferriegel zu Hause machen: so geht’s.

Schritt 1: Haferflocken auf ein Backblech verteilen. Bei 180° C Ober- und Unterhitze für ca. 15 Minuten toasten.

Schritt 2: Datteln in einem Foodprozessor pürieren. Dabei entsteht eine Art Ball. Cashewkerne grob hacken.

Schritt 3: In eine Schüssel Agavendicksaft, Tahini, Cashews, Dattelpüree und Schokodrops geben. Sobald die Haferflocken abgekühlt sind, mit dazugeben. Alles gut miteinander vermischen.

Schritt 4: Eine mittelgroße Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Masse hineingeben. Mit einem Löffel sehr gut verteilen und festdrücken.

Schritt 5: Die Masse für min. 30 Minuten in die Gefriertruhe stellen. Danach herausnehmen und in gleich große Riegel schneiden.

Tipps

• Für die Riegel kannst du Haferflocken auch im „rohen“ Zustand verwenden. Das Toasten der Haferflocken ist nicht zwingend notwendig, sondern eine persönliche Präferenz.

• Statt Agavendicksaft kannst du auch Ahornsirup verwenden.

• Tahini (Sesammus) kannst du durch Erdnussbutter, Mandelmus oder auch Cashewmus ersetzen.

• Je nachdem wie fest die Erdnussbutter ist, kannst du sie in einem Topf zusammen mit dem Agavendicksaft bei niedriger Hitze schmelzen, jedoch nicht zum Kochen bringen.

• Diese Haferriegel lassen sich auch mit fertigem Granola zubereiten. Dafür einfach die Zutaten zusammenmischen und in die Form pressen.

Haltbarkeit

Die Riegel sind in einer Dose ca. 5 Tage haltbar. In der Gefriertruhe aufbewahrt, bleiben sie besonders frisch und crunchy. Deswegen bewahre ich meine Haferriegel am liebsten in der Gefriertruhe auf.

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Viel Spaß dabei deine Haferriegel ab sofort selber zu machen. Ich freue mich sehr über deinen Kommentar. Gerne kannst du mich auch bei Instagram @veganwonda markieren, damit ich sehen kann, was du gezaubert hast.