Avocado Tomaten Gurken Salat | schnell & einfach

Avocado Tomaten Gurken Salat | schnell & einfach
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Was gibt’s Besseres als einen erfrischenden Salat, den man dazu noch löffeln kann? Ich liebe es, wenn alles so fein geschnitten ist, dass die Zutaten fast schon ineinander verschmelzen. Dann kommt geschmacklich alles noch besser zusammen. Und meiner Meinung ist das einer der Hauptgründe, was für diesen Salat spricht.

Der Sommer ist fast vorüber, aber trotzdem darf der Übergang leicht vonstattengehen. Dieser Tomatensalat mit Gurke und Avocado passt perfekt zu frischem Baguette. Das freut mich umso mehr, dass ich unweit der französischen Grenze lebe. Hoch lebe, französisches Baguette. Sorry, das musste jetzt kurz sein…

Ich bin mir sicher, dass dein Lieblingsbrot auch mega gut zu diesem Salat passt und deswegen musst du diesen Avocado Tomaten Gurken Salat unbedingt probieren.

Avocado Tomaten Gurken Salat

Warum du diesen Salat probieren solltest.

Dieser Avocado Tomaten Gurken Salat…

  • gesund
  • einfach zu machen
  • lecker
  • vegan
  • milch- und eifrei
  • ein Genuss
  • mit Walnüssen
  • sommerlich
  • schnell zubereitet
Avocado Tomaten Gurken Salat

Zutaten für den Avocado Tomaten Gurken Salat

  • Gurke
  • Rispen-Tomaten
  • rote Zwiebel
  • kleine Avocado
  • Walnüsse
  • Zitrone
  • Olivenöl
  • Salz & Pfeffer
Avocado Tomaten Gurken Salat

Zubereitung

Schritt 1: Gurke und Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Die rote Zwiebel und Avocado schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Alles in eine mittelgroße Schüssel geben. Walnüsse hacken und ebenfalls dazugeben.

Schritt 2: Den Saft einer halben Zitrone ausdrücken und über das Gemüse gießen. Den Salat mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.

Guten Appetit!

Haltbarkeit

Am besten schmeckt dieser Salat, wenn er gerade frisch zubereitet wurde. Jedoch kannst du die Zutaten auch schon vorher schneiden und im Kühlschrank in einer luftdichten Dose aufbewahren. Das Dressing sollte jedoch erst kurz vor dem Servieren untergemischt werden.

Avocado Tomaten Gurken Salat
Avocado Tomaten Gurken Salat

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Ich wünsche dir guten Appetit! Hast du den Avocado Tomaten Gurken Salat probiert? Dann freue ich mich sehr über deinen Kommentar. Gerne kannst du mich auch bei Instagram @veganwonda markieren.

Avocado Tomaten Gurken Salat

Avocado Tomaten Gurken Salat | schnell & einfach

Katharina
Was gibt's Besseres als einen erfrischenden Salat, den man dazu noch löffeln kann? Probiere unbedingt diesen Avocado Tomaten Gurken Salat.
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 5 Min.
Arbeitszeit 15 Min.
Gericht Salat
Land & Region Mediterran
Portionen 2 Personen

Zutaten
  

  • ½ Gurke
  • 2 Rispen-Tomaten
  • ½ rote Zwiebel ca. 50 gr
  • 1 kl Avocado
  • 50 gr Walnüsse
  • ½ Zitrone
  • 1-2 EL Olivenöl
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen
 

  • Gurke und Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Die rote Zwiebel und Avocado schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Alles in eine mittelgroße Schüssel geben. Walnüsse hacken und ebenfalls dazugeben.
  • Den Saft einer halben Zitrone ausdrücken und über das Gemüse gießen. Den Salat mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.
  • Guten Appetit!
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