Asiatischer Spitzkohl Salat | lecker & einfach
Auf der Suche nach einem Spitzkohlsalat, der alles andere als langweilig ist? Dann musst du diesen asiatischen Spitzkohlsalat mit leckerem Limettendressing probieren.
Ingredients
Für den Salat
- 350 gr Spitzkohl oder Weißkohl
- ½ rote Paprika ca. 100 gr
- 1 mittlere Karotte ca. 100 gr
- 5 gr Lauchzwiebeln
- 5 gr Koriander
- 50 gr gehackte Erdnüsse
Dressing
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL helle Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- 1,5 EL Ahornsirup
- Saft einer halben Limette
Optional
- 200 gr Tofu oder Tempeh
Instructions
Dressing
- Knoblauchzehe auspressen und zusammen mit den restlichen Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schüssel vermischen. Zur Seite stellen.
Salat
- Spitzkohl hobeln oder in dünne Streifen schneiden. Paprika und Karotte ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
- Koriander und Lauchzwiebeln fein hacken. Erdnüsse grob hacken.
- Alles in eine mittlere bis große Schüssel geben und zusammen mit dem Dressing vermengen. Ca. 15 Minuten ziehen lassen und genießen.
Optional
- Wenn du Tofu oder Tempeh gerne magst, brate es zusätzlich als Würfel in etwas Öl und lösche es mit 1-2 EL Sojasauce ab.
Hast du das Rezept probiert?Lass uns wissen, wie es war!