Vegane Tschebureki

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Tschebureki sind ein ganz besonderes Gericht aus der russischen Küche. Diese Tschebureki sind vegan, lecker und fast schon gesund.

Vegane Tschebureki

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Wasser in einem Wasserkocher zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit  Mehl und Salz in eine mittlere Schüssel geben und darin eine Mulde  formen.

Schritt 1: 

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Sonnenblumenöl und Wasser in die Mulde gießen und den Teig entweder mit  Knethaken und Rührgerät oder einem Spatel zusammenführen, bis ein  Teigball entsteht.

Schritt 2: 

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Die Kräuter fein hacken und in eine Schüssel geben. Öl und Salz untermischen.

Schritt 3: 

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Den Teigball in 7-8 Bälle à 60 gr teilen. Auf einer bemehlten  Arbeitsfläche die Bälle auf ca. 18 cm ∅ runde Teigfladen gleichmäßig  ausrollen.

Schritt 4: 

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Darauf ca. 2 Esslöffel Füllung auf einer Hälfte verteilen und etwa 1 cm Rand freilassen.

Schritt 5: 

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Mit der anderen Hälfte zuklappen und den Rand mit den Fingern, Gabel oder einem Teigroller andrücken.

Schritt 6:

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Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und die Tschebureki auf  jeder Seite ca. 3 Minuten backen, bis sie braune Flecken bekommen. Wenn  sie zu sehr aufgehen, ggf. vorsichtig mit einer Gabel reinstechen, damit  die Luft entweichen kann.

Schritt 7:

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Das vollständige Rezept findest du auf veganwonda.de Ich wünsche dir viel Spaß beim Kochen!