Dieses Bananenbrot ist sehr weich, nahrhaft und kommt ganz ohne Zucker aus.
Eine Kastenbackform mit etwas Öl oder veganer Butter einfetten. Den Teig hineingeben und mit halben Bananen bedecken. Mandeln darüber streuen und für ca. 50 Minuten bei 160°C Heißluft (180° C Ober- und Unterhitze) auf mittlerer Schiene backen.