Das leckerste Focaccia Rezept | vegan & einfach
Es geht nichts über eine außen knusprige und innen weiche Focaccia. Dieses Focaccia Rezept ist sehr einfach und lecker.
Ingredients
- 500 gr Mehl
- 350 ml lauwarmes Wasser
- 20 gr frische Hefe oder 1 Pck Trockenhefe
- ½ TL Salz
- ½ TL Zucker
- 20 ml Olivenöl
weitere Zutaten
- Olivenöl zum Backen
- 50 gr grüne Oliven
optional
- getrockneter Rosmarin oder Thymian
Instructions
- Lauwarmes Wasser zusammen mit der Hefe in eine Schüssel geben und darin auflösen. Ca. 100 gr des Mehls untermischen und für 10 Minuten stehen lassen.
- Danach die verbliebenen Zutaten untermischen und zu einem homogenen Teig vermischen. Die Schüssel mit Öl einreiben und den Teig abgedeckt für ca. 2h bei max. 37° C gehen lassen.
- Nachdem der Teig aufgegangen ist, nochmal durchkneten.
- Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze (160° C Heißluft) vorheizen.
- Ein Backblech mit Öl einreiben oder mit Backpapier auslegen und darauf den Teig geben und gut durchkneten.
- Zu einer Focaccia ziehen und formen und mit Olivenöl einreiben. Oliven darauf verteilen und für ca. 40-45 backen. Die Focaccia sollte außen goldbraun sein.
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