Kartoffelgratin | vegan & einfach
Cremig, einfach zu machen und so lecker - dieses Kartoffelgratin musst du probieren! Dieses Kartoffelgericht gehört definitiv auf deinen Teller.
Zutaten
- 800-900 gr Kartoffeln
- 1 TL vegane Butter zum Einfetten der Form
- 150 gr vegane Crème fraîche z.B. Creme Vega
- 200 ml vegane Kochsahne
- 1 TL Salz
- ½ TL weißer Pfeffer
- ½ TL Muskatnuss
- 20 gr vegane Butter in Flocken
- 100 gr veganer Käse + etwas Öl
Anleitungen
- Kartoffeln schälen und mit kaltem Wasser gut waschen.
- Die Kartoffeln, z.B. mithilfe eines Hobels in dünne Scheiben schneiden, ca. 2-3 mm.
- Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Eine Auflaufform gut mit veganer Butter oder Öl einfetten.
- Kartoffeln gleichmäßig in der Form verteilen.
- Für die Sauce vegane Sahne, Crème fraîche, Salz, Pfeffer und Muskat in einer separaten Schüssel miteinander vermischen.
- Die Sauce gleichmäßig über die Kartoffeln gießen und ggf. mit einem Löffel weiter verteilen. Ggf. mit weiteren Kartoffelscheiben und Sauce schichten.
- Butterstückchen auf der Form verteilen.
- Das Gratin auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit mit veganem Käse bestreuen und goldbraun fertig backen.
- Tipp: Vermische den veganen Käse mit ca. 1 TL Öl, damit der Käse besser schmilzt.
- Kartoffelgratin aus dem Ofen nehmen und mit Salat oder Gemüse deiner Wahl servieren. Guten Appetit!
Hast du das Rezept probiert?Lass uns wissen, wie es war!