Zucchini waschen, Enden abschneiden und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Zutaten für die nasse und trockene Panade jeweils in einen separaten tiefen Teller geben und die jeweiligen Zutaten miteinander vermischen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und ca. 4-5 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl) hineingeben.
Die Zucchinischeiben zuerst in die nasse Panade geben und dann in der trockenen wenden. Für ca. 3-5 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten. Ggf. Öl dazugeben.
Tipp: Nach dem Braten kannst du die Zucchinischeiben auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen. Das Papier saugt das überschüssige Fett auf.
Panierte Zucchini mit Zitronensaft beträufeln und genießen. Guten Appetit!