Go Back Email Link
–+ servings
Veganes Basilikumpesto

Veganes Basilikumpesto | schnell & einfach

Katharina
Veganes Basilikumpesto ist ganz einfach selber zu machen. Du benötigst lediglich ein paar Zutaten und schon kannst du es mit deiner Lieblingspasta genießen.
Rezept drucken Pin das Rezept
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Gericht Pesto
Küche Italienisch
Portionen 1 Glas

Zutaten
  

  • 50 gr frisches Basilikum
  • 100 ml Olivenöl
  • 75 gr Cashews
  • 1 Zitrone
  • ½ TL grobes Meersalz
  • Pfeffer

optional

  • 1-2 EL Hefeflocken

Anleitungen
 

  • Basilikum, Cashews und Olivenöl in einen Foodprozessor geben. Den Saft einer Zitrone auspressen und ebenfalls dazugeben. Alles für 1-2 zu einer gleichmäßigen Masse pürieren.
  • Probieren und ggf. mit Salz und Pfeffer würzen. Falls du es noch zitroniger magst, kannst du noch mehr Zitronensaft dazugeben.
  • Das fertige Pesto in ein sterilisiertes Schraubglas geben und kühl lagern. So ist das Pesto problemlos bis zu einer Woche haltbar.

optional

  • Wenn du wie in einem klassischen Pesto auch den Parmesan ersetzen möchtest, kannst du 1-2 EL Hefeflocken dazugeben.
Keyword Basilikumpesto, Pesto mit Basilikum, Pesto mit Cashews, Veganes Basilikumpesto
Hast du das Rezept probiert?Lass uns wissen, wie es war!