Haferriegel selber machen | vegan & einfach
Haferriegel selber machen ist ganz einfach. Mit ein paar wenigen Zutaten hast du schnell einen gesunden und leckeren Riegel für zwischendurch kreiert.
Zutaten
- 200 gr kernige Haferflocken
- 70 gr Datteln
- 80 ml Agavendicksaft
- 50 ml Tahini Sesampaste
- 50 gr Cashewkerne
optional
- 30 gr vegane Schokotropfen
Anleitungen
- Haferflocken auf ein Backblech verteilen. Bei 180° C Ober- und Unterhitze (160° C Heißluft) für ca. 15 Minuten toasten.
- Datteln in einem Foodprozessor malen. Dabei entsteht eine Art Ball. Cashewkerne grob hacken.
- In eine Schüssel Agavendicksaft, Tahini, Cashews, Dattelpüree und Schokodrops geben. Sobald die Haferflocken abgekühlt sind, mit dazugeben. Alles gut miteinander vermischen.
- Eine mittelgroße Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Masse hineingeben. Mit einem Löffel sehr gut verteilen und festdrücken.
- Die Masse für min. 30 Minuten in die Gefriertruhe stellen. Danach herausnehmen und in gleich große Riegel schneiden.
- Die Riegel sind in einer Dose ca. 5 Tage haltbar. In der Gefriertruhe aufbewahrt, bleiben sie besonders frisch und crunchy.
Notizen
- Für die Riegel kannst du Haferflocken auch im "rohen" Zustand verwenden. Das Toasten der Haferflocken ist nicht zwingend notwendig, sondern eine persönliche Präferenz.
- statt Agavendicksaft kannst du auch Ahornsirup verwenden
- Tahini (Sesammus) kannst du durch Erdnussbutter, Mandelmus oder auch Cashewmus ersetzen; je nachdem wie fest die Erdnussbutter ist, kannst du sie in einem Topf zusammen mit dem Agavendicksaft bei niedriger Hitze schmelzen, jedoch nicht zum Kochen bringen.
- Diese Haferriegel kannst du auch mit fertigem Granola machen. Dafür einfach die Zutaten zusammenmischen und in die Form geben.
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