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schwarzer Bohnensalat

Schwarze Bohnen Salat | schnell & einfach

Katharina
Tortillachips und Bohnen gehören einfach zusammen - dieser schwarze Bohnen Salat ist sehr schnell zubereitet, frisch und gesund.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Gericht Hauptgericht, Salat
Küche Amerikanisch, Mexikanisch
Portionen 2 Personen

Zutaten
  

  • 250 gr gekochte schwarze Bohnen z.B. aus der Dose
  • 80 gr Radiesschen ca. 8 Radiesschen
  • 100 gr Mais
  • 6 Cherry-Tomaten
  • 2 Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 gr Basilikum
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Ahornsirup
  • Saft einer halben Zitrone
  • Salz & Pfeffer

optional

  • Tortillachips

Anleitungen
 

  • Bohnen und Mais gut abtropfen lassen. In eine mittlere Schüssel geben.
  • Tomaten waschen und vierteln. Schalotten schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Enden der Radiesschen entfernen und die Radiesschen in kleine Stifte schneiden.
  • Knoblauch auspressen oder fein hacken. Das Basilikum ebenfalls klein schneiden. Alles mit in die Schüssel geben.
    Bohnensalat
  • Zu guter Letzt Olivenöl, Ahornsirup, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer zu den restlichen Zutaten geben und alles miteinander zu vermischen.
  • Den schwarze Bohnensalat mit Tortillachips servieren und genießen. Guten Appetit!

Notizen

  • statt schwarzen Bohnen kannst du auch Kidneybohnen verwenden
  • Ahornsirup kannst du durch Agavendicksaft ersetzen
  • ergänze deinen Bohnensalat mit feinen Avocadowürfeln
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