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Schoko Orangen Kuchen

Schoko Orangen Kuchen | vegan & einfach

Katharina
Ein Orangenkuchen zum Dahinschmelzen. Dieser Schoko Orangen Kuchen ist vegan, einfach zu machen und mega lecker.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Gericht Dessert, Kuchen
Küche Deutsch

Zutaten
  

  • 250 ml Sojamilch
  • 1 TL Apfelessig
  • 100 ml frisch gepresster Orangensaft
  • Abrieb einer Bio Orange
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 140 gr Zucker
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 430 gr Mehl
  • 1 EL Stärke
  • 2 TL Backpulver
  • 30 gr Schokoraspeln

Anleitungen
 

  • Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Sojamilch und Apfelessig in eine Schüssel geben. Für ca. 10 Minuten stehen lassen.
  • Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in einer separaten Schüssel miteinander vermischen.
  • Orangensaft und Sonnenblumenöl zur Sojamilch dazugeben. Danach die Mehlmischung nach und nach hineinrühren. Anschließend Schokoraspeln unterrühren.
    Teig für Schoko Orangen Kuchen
  • Achtung: Nur solange rühren, bis die Zutaten sich verbunden haben. Ansonsten kann es passieren, dass der Kuchen zäh wird.
  • Eine Kastenbackform mit etwas Sonnenblumenöl einfetten und den Teig hineingießen. Für ca. 50-60 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen den Stäbchentest durchführen und ggf. für weitere 5-10 fertig backen.
    Schoko Orangen Kuchen vor dem Backen
  • Kuchen gut abkühlen lassen und dann aus der Form heben. Guten Appetit!
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