Teriyaki Sauce | diy
Ob zu Tofu, Reis oder als leckeres Dressing für einen frischen Salat - diese Teriyaki Sauce ist vielseitig!
Zutaten
- 100 ml Sojasauce light
- 50 gr brauner Zucker
- 1,5 TL frisch geriebener Ingwer
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Reis- oder Brantweinessig
- 1 TL Agavendicksaft
- 50 ml Wasser
- 2 TL Stärke
Anleitungen
- Frischen Ingwer reiben. Knoblauchzehe schälen und auspressen.
- Sojasauce, braunen Zucker, Sesamöl, Essig, Agavendicksaft sowie den Ingwer und Knoblauch in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen.
- Währenddessen die Stärke mit kaltem Wasser verühren.
- Sobald die Sojasauce im Topf aufkocht, die im Wasser aufgelöste Stärke hinzugeben und gut umrühren. Sobald die Sauce nochmal aufkocht, den Herd ausstellen und die Sauce abkühlen lassen.
- Sobald die Sauce abgekühlt ist, kannst du sie in ein sauberes Schraubglas umfüllen.
Notizen
- aufbewahrt im Kühlschrank ist die Sauce sehr lange haltbar
- statt Sesamöl eignet sich auch Erdnussöl oder auch ein relativ neutrales Öl wie Sonnenblumen- oder Rapsöl
Hast du das Rezept probiert?Lass uns wissen, wie es war!