Bestes veganes Reuben Sandwich

Bestes veganes Reuben Sandwich

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Räuchertofu längs in 0,5 cm dicke Scheiben  schneiden. Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und den Tofu in  etwas Öl für ca. 2 Minuten auf jeder Seite knusprig braten. Danach Tofu  und Pfanne beiseite stellen. Die Pfanne brauchen wir gleich wieder.

Schritt 1: 

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Für die Sandwich Sauce Mayonnaise,  Sriracha, eine 1/2 gehackte Schalotte und gehackte Cornichons in eine  kleine Schüssel geben und miteinander vermischen.

Schritt 2: 

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Die Sandwichsauce gleichmäßig auf einer Brotscheibe verteilen.

Schritt 3: 

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Sauerkraut darauf geben und leicht pfeffern.

Schritt 4: 

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Danach die Tofuscheiben und Streukäse auf das Brot geben.

Schritt 5: 

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Danach die Tofuscheiben und Streukäse auf das Brot geben. Auf die 2. Brotscheibe Senf schmieren und damit die belegte Scheibe abdecken.

Schritt 6: 

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Die Pfanne wieder auf mittlerer Stufe  erhitzen und Olivenöl hineingeben. Das Sandwich vorsichtig hineingeben  und auf jeder Seite ca. 2-3 Minuten goldbraun backen.

Schritt 7: 

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Das vollständige Rezept findest du auf veganwonda.de  Ich wünsche dir viel Spaß beim Kochen!